1. 亚硝酸盐的检测标准，如何检验亚硝酸盐？
光度法测定 光度法测定亚硝酸盐占据了重要的地位。目前,光度法测定亚硝酸盐的方法除经典的格里斯试剂比色法及其改良法外,又有一些报道如催化(褪色)光度法、流动注射系统一分光光度法、顺序注射系统一分光光度法、导数光度法等。
2. 亚硝酸的特征反应？
亚硝酸是一种无机物，分子式为 HNO2，自由的亚硝酸不存在，只在冷的稀溶液内稳定，遇热即分解。亚硝酸是弱酸，溶液显无色。亚硝酸虽然很不稳定，但亚硝酸盐却比较稳定。亚硝酸多用强酸与可溶性亚硝酸盐作用而制得。亚硝酸氧化性较强，常常存在于水环境中，多以其盐类的形式污染水域。3. 鱼缸中的硝酸盐含量用什么方法检测？
有专门的试剂卖的，可以网购。注意测量硝酸盐和测量亚硝酸盐是不同的试剂，别买错了。通常养鱼不需要测硝酸盐，只关注亚硝酸盐就够了。只有养活体珊瑚才需要控制硝酸盐。
4. 亚硝酸盐腌肉比例？
亚硝酸盐添加量一般不超过150ppm。肉制品残留量，以亚硝酸钠计，罐头不超过50ppm，香肠火腿肠等不超过30ppm。随腌制时间延长，亚硝酸盐逐渐降解，腌制一个月时亚硝酸盐含量最高，之后逐渐减少。
1、实际使用时，亚硝酸钠可与食盐、砂糖按一定配方组成混合盐，在肉类腌制时使用。混合盐配方为：食盐96%、砂糖3.5%、亚硝酸钠0.5%。混合盐约为原料肉的2%~2.5%。
2、为了促进护色和防止生成强致癌物亚硝胺，在使用亚硝酸盐腌肉时，用0.55g/kg抗坏血酸钠或异抗坏血酸钠，以降低在腌肉中形成的亚硝胺量。
亚硝酸钠性状:白色至淡黄色结晶性粉末、粒状或棒状的块、味微咸，相对密度2.168，熔点271℃，沸点320℃（分解）。在空气中易吸湿，且能缓慢吸收空气中的氧，逐渐变为硝酸钠。
5. 香肠中亚硝酸盐的限值是多少？
1、香肠中亚硝酸盐的限值是≤30mg/kg。
2、根根相关标准规定，香肠(腊肠)中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)允许限值为≤30mg/kg。
3、亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
4、硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。
6. 海缸亚硝酸盐标准？
亚硝酸盐是海水中的一种有害化学物质，它是由残饵、鱼 体的排泄物的腐败引起的。海水中亚硝酸盐的含量应控制在3毫克/升以下。如果亚硝酸盐的含量超过0.5毫克/升 时，水族箱中的海水鱼和其他无脊椎动物的生命就会受到威 胁。海水中的亚硝酸盐是通过生物过滤系统来有效去除的。 海水中的脱氨菌和硝化细菌将亚硝酸盐转化为无害的硝酸 盐。
7. 亚硝酸盐浓度？
鱼类要在一定的PH值下才能正常生存与生长。适合鱼类的PH值为6-9，最适宜PH值为7-8.5，PH值的安全范围为5-9.5。一般养鱼水体要求氨的浓度不得大于0.3MG/L。当水中亚硝酸盐浓度积累到0.1MG/L后，鱼红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少，血液载氧能力逐渐减低，而造成鱼类慢性中毒，此时鱼类摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难、骚动不安或反应迟钝，严重时则发生暴发性死亡。
